近くの店舗で買える乾燥野菜と比して、安価とまではいえないが、送料込みで自主隔離時の食料調達に便利でリーズナブル。
冷凍野菜よりも管理しやすい。
ゴミも出なくて調理に重宝。
粉末スープや味噌汁に付加でかなり違う。
個人的なお気に入りは乾燥レンコン。
間食にボリボリ。歯ごたえがいい。
噛んでるうちに感じる甘味がいい。
レンコンは精進料理でも定番。
ビタミンCとカロチン含有に特色。農水省サイトに説明あり。
乾燥果物だと栄養や糖分が凝縮されるらしいが野菜はどうであろう?
噛みごたえあると食べ過ぎ防止満足感があるし顎の発達にいいので幼い頃からスルメ、昆布、煮干をよく食べてた。塩分が気にならない乾燥野菜もいいかも。